契税是否适用于所有不动产交易？

不是所有不动产交易都适用契税。根据《中华人民共和国契税法》的规定，契税适用于以下不动产交易：
1. 出售房屋、土地使用权等不动产的交易；
2. 转让不动产的股权、合伙权等产权的交易；
3. 出售森林、林木、草原、水域等自然资源的交易；
4. 其他法律、行政法规规定应征收契税的不动产交易。

需要注意的是，如果不动产交易的价格低于当地房地产市场价格，税务机关有权按照市场价格进行计税。此外，对于个人之间的房屋买卖交易，如果符合一定条件，可以享受免征或减半征收契税的政策。