新消费税已于今年4月1日实施，对木制一次性筷子征收5％的消费税。两个多月过去了，记者近日对市场走访时发现，不少餐馆、夜市、外卖仍在大量使用木制一次性筷子。
消费税对餐饮业影响不大
郑州市中心一家家常菜馆的白老板告诉记者，他们餐馆一直用的是木制一次性筷子，“筷子是从批发市场买来的，每月大约要用掉8000双至10000双。价格上涨后，每月也就多花10元钱。”征消费税后，木制一次性筷子价格有所上涨，一些餐饮单位特别是大的饭店已经有所行动。一位饭店的负责人告诉记者，其实经过消毒的筷子才卫生。
据河南省餐饮业协会张海林介绍，对木制一次性筷子征收消费税以来，对餐饮行业没有太大的影响。
一次性筷子损害环境
生产和使用木制一次性筷子消耗了大量木材资源，给环境造成了损害。据统计，我国每年仅生产木制一次性筷子就要消耗木材130万立方米，减少森林蓄积200万立方米。省社科院经济研究所樊万选接受记者采访时说，对木制一次性筷子征收消费税，表明了国家保护环境和节约资源的决心，这会对生产行为、消费行为等产生长远的、渐进式的影响。
增加5％的消费税对木制一次性筷子生产企业影响较大，业内人士告诉记者，一次性筷子生产属于劳动密集型产业，除去人工、管理和包装等费用，很多企业将1立方米木材加工成一次性筷子的利润只有30元至50元。征收5％的消费税后，生产企业成本增加，木制一次性筷子的价格呈上涨趋势。
环保节约在举手投足间
樊万选说，消费税的调整，其目的并不在征税本身，而是为了增强环保意识、节约木材资源和引导消费行为。“莫以善小而不为”，一双筷子，环保、节约，其实就在您的举手投足之间。
同为亚洲国家，韩国的做法值得借鉴。在韩国的饭店里使用的大都是钢制的筷子。使用一次性筷子要掏钱购买，大多是出去游玩或吃方便面时才用的。中国菜大多是炒菜，热度比较高，相比来看钢制筷子似乎更适合在中国推广。
