第八届中国南华野生菌美食文化节紧紧围绕进一步提升“野生菌王国”、“中国野生菌之乡”、“中国野生菌美食县”三大品牌效应，全面展示南华新形象，加速推进特色产业发展这一目标任务，筹划制定活动方案，成功开展了大型文艺演出、项目推介、商贸洽谈、野生菌菌王选拔赛等系列活动，充分展示了野生菌王国和生态美食城的无穷魅力，进一步提升了南华对外知名度和影响力，加速推进了野生菌、生态美食业、乡村旅游、啤酒等相关特色产业快速发展，为促进全县经济平稳较快发展增添了活力。

　　加速野生菌产业发展。紧紧围绕“十二五”期间，全县“封山育菌面积达到200万亩，野生菌交易量达1万吨，野生菌产值达4.5亿元以上，实现税收2000万元以上，带动农民人均增收1200元以上”的目标，依托“野生菌王国”这一品牌，加快推进“野生菌王国”项目建设，充分发挥“野生菌美食县”、“生态美食城”等独特优势，力争把南华建设成世界最大的野生菌产地交易中心、中国最专业的野生菌深加工物流中心、云南最具特色旅游资源目的地，真正打造成名副其实的野生菌之都。截至8月15日，全县野生菌交易量1850吨，交易额12345万元，比去年同比增长42%。

　　加速生态美食产业发展。紧紧依托交通区位优势、传承历史名吃风味、展示彝族风情、发展绿色食品生产加工，以餐饮为主体培强生态美食产业，不断创新特色菜系，着力提升野生菌美食宴、核桃宴、特色药膳宴、彝家宴的品味和档次，不断扩大“中国野生菌美食县”、“生态美食城”品牌影响力，以野生菌美食为代表的特色餐饮形成南华对外开放的新亮点。截至目前，全县从事野生食用菌餐饮企业户数达60多户，有“云南餐饮名店”9家，“云南餐饮名菜”7道，“云南餐饮名宴”一席，“云南名小吃”1个，“云南餐饮名师”1位，各类餐饮企业311家，从业人员达1200多人，营业收入5240万元（含住宿），每年为国家上缴税金300多万元。

　　加速乡村旅游业发展。紧紧抓住全省旅游产业二次创业的机遇，充分发挥其区位、生态、文化优势，加速乡村旅游发展，野生菌美食文化节期间，到南华乡村旅游和品尝野生菌美食的游客达8万多人次，实现旅游收入1000多万元，其中，“咪依噜风情谷”共接待国内外游客3.8万人次，同比增长35%，营业收入达50多万元，同比增长27%；县城各宾馆、酒店营业额成倍增长。

　　加速啤酒产业发展。紧紧抓住全省打造“云酒”的机遇，进一步发挥品牌效应、优化营销网络，确保2011年啤酒产量达到15万吨，2012年达到20万吨的设计产能，力争将澜沧江啤酒系列做成云南的知名品牌，以啤酒生产为龙头，扶持发展啤酒大麦种植、麦芽和包装纸箱生产，延伸啤酒产业链。野生菌美食文化节期间，啤酒生产销售两旺，今年1至6月，生产各类啤酒6.15万吨，增长18.2%，实现产值2.1亿元，增长45.3%，实现增加值5023.4万元，增长39.5%。