为确保“菜篮子”产品生产、市场供应和物价稳定，湖州市财政每年安排“菜篮子”专项资金1000万元，并及时配套制订了湖州市本级“菜篮子”工程建设专项资金管理办法，进一步加强资金管理。“菜篮子”专项资金主要用于：“菜篮子”工程蔬菜基地的基础设施建设；“菜篮子”工程蔬菜基地生产设施建设；新品种、新技术引进及专业合作组织发展；基地蔬菜保险制度；生猪活体、冻肉和蔬菜等应急储备；农批市场、农贸市场农残检测设备设施及检验检测；基地和品牌农产品进入市区农贸市场、超市建设；生猪定点屠宰企业监管技术和肉、菜产品质量安全可追溯系统建设；农产品市场预警及信息监测；“放心肉”、“放心菜”品牌连锁经营；项目组织、专家评审、实施监督、验收评估等。管理办法明确，对补助额度在50万元以上的“菜篮子”工程建设项目，实行重点监管，原则上工程开工按补助额度的30%拨付，工程量完成一半以上拨付补助额度的80%，在项目评估验收合格后拨付剩余部分资金。“菜篮子”专项资金实行国库集中支付制度，由市财政局直接拨付到项目承担单位。管理办法还对项目申请立项及实施程序等予以详细周密的规定，具有很强的操作性，为该项资金的科学合理使用提供了政策依据。