人随着年岁的增长，特别是离开家乡，总爱不自觉地回忆过去，那些童年趣事好似一幅幅图画，在乡情的映照下，却格外地清晰印在脑海的屏幕。现在，时过境迁，我所记忆中的童年往事，随着农村生活水平的变化，好多实际也不存在，就是现在生活在农村的同龄人，恐怕也成了回忆。

　　摸鱼

　　我所出生的小村，是有一条小河环绕的湾子，除了湾子的西边有一条名叫倒水的河流之外，还有若干条支流，因其无名，人们便笼统地称它们为港，这些“港”，交叉在山野田地之间，它们在冬季会干涸，而在夏季则是满满地一河沟水，河沟的两边会因有水的滋润而水草茂盛，里面也就有许多的野生鱼虾，这些鱼虾，为我们的童年营造了不少的乐趣。

　　特别是到了炎热的季节，大约在七八月吧，大河的水量会急剧下降，小河沟同样会因瀼溉农田而迅速地见底，这时，那港中的鱼虾就处在浅浅的河沟水中挣扎，从而为我们的捞捕提供了极为便利的条件。

　　我们各家早就为此准备有鱼网、捞子等捕鱼工具，到时，只要带上工具，直接到河沟中去“捞鱼”就成。象我们这样的小孩子，只能用捞子捞起些小鱼小虾，而大人们则能抓到一些象样子的大鱼。

　　在那齐腰深的水里，要抓住鱼，不凭鱼网等工具，也不是很容易，当然也不是没有可能。譬如，突然间，脚下踩着有一条鱼，这时，你既不能急更不能动，屏气凝神稳住身子，然后人慢慢地蹲下，从脚底下将鱼捉住。也可以将两手在水中作捞抄状，一旦有鱼碰到手上，也能以眼疾手快之势把鱼捉住。总之，这是一种完全凭敏捷和机警取胜的活儿，其乐趣也就在此，摸鱼的真谛也全在此。

　　听乡亲们说，如今的小河沟再难得见到鱼了，由于河流的枯竭，港已不成其为港。即使有，也早让有的人竭泽而渔，用电或者用农药，将鱼全部弄死，再到山野里去，只能看到浅浅的河沟中有半沟浑浊的水在流动，连小河两边的水草也是无精打采的。

　　乘凉

　　在乡下，炎热的夏季无以解暑，更谈不上有空调之类，要祛除暑气，于夏夜，大家唯一的办法，就是到屋子的外面去乘凉。这乘凉的去处一般是很平坦很开阔的草地，能充分地享用夏夜的凉风，这样的地方，一经人发现，就成了固定的乘凉场所。

　　乘凉主要带三件东西，一是蒲扇，二是床单，三是烟把。在蒲扇上，不少人用烟薰了文字，比如“某某家之扇”，以防被人误拿了去。还有人在扇上写上“六月炎天热，扇子借不得，有人来借扇，你热我也热”等诗句。床单自是旧的，可以直接铺在那草地之上，一般都是用农家土布所织，即使在旧地或者沙土地上磨砺，也无妨大碍。再就是烟把，其实是用稻草所束缚，讲究的家庭是用艾草夹杂其中，使之有一股香味，能起到驱蚊的效果，反正蚊子怕烟，见了烟薰就会退避三舍，而人顶多咳嗽一阵，让眼睛流泪而已，总比蚊子叮咬要强得多。

　　至于乘凉的内容，男人们无非是说农家收成之类，女人们则是张家长李家短的家常话，孩子们说是乘凉，其实是在乘凉的人丛中穿梭往来玩耍、打闹。

　　乘凉的对象，以老人、妇女、孩子们为主，名曰乘凉，实则是她们休闲的一种极好的方式。

　　随着现在电扇的普及，甚至有条件的家庭也装上了空调，那种野外乘凉的方式已经消亡，只有年龄大的老人偶然提起。

　　榨屋

　　在乡下，榨屋是最容易识别的。因为，它是孤零零的一座屋，构造简陋，门窗很小，用料不甚讲究，更主要的是，由于榨屋的特殊性，它的屋子内经常发出闷雷般的打榨的声音，再就是打榨所发出的那种香味，说顺风香十里是不点也不夸张的，从而可以使人在极远处就能判断出这就是榨屋。

　　榨屋，顾名思义，主要是榨油。它的程序是先将要榨的物品用大锅炒好，再放入榨内，以长木榨逐步加塞而榨之。春季是榨油菜籽，这是打榨的人最不爱的，它太单调；夏未是榨花生，花生打榨最受人欢迎，主要是炒好的花生极香脆，在农村无疑是一道美食，无人不见了榨匠师傅而不露出笑脸的。秋季主要是榨芝麻油，这榨芝麻油更香，光是芝麻榨油后的饼能让人吃上几块。冬季榨屋相对要空闲些，主要是榨棉籽，让人们吃棉油过年，因为农村的打榨水平有限，那榨出的棉油往往显得黑乎乎的，是大家并不喜欢的一种油，只有到不得已而吃它。

　　榨屋因常年处在煤薰火烤中，到处是黑黝黝的，包括打榨的师傅也是无一光鲜白嫩之辈，好在榨屋的师傅一般是兼职，并且有一笔收入，所以在农村人的评价中，地位倒也不低。

　　打榨也是有程序的，先要将要榨油的东西用榨屋的专用炒锅炒好，再将这东西装入榨中，然后用榨屋专用的长条榨楔一个个地逐步用棰打入，这样油就会流到油槽中。而榨油后的渣滓会装在专用的钢箍中，变成了饼状。

　　农家的很多习俗在时代的变幻中未能保存，只有榨油还有相当一部分乡村沿用这种古老的方式，据乡亲们说，似这样榨的油吃起来很香，在城里卖，只要说是“农村土榨打的”，往往会受到城里人的欢迎，但是，现在吃这种油的人在减少，城里人说吃这种油不卫生，油烟重，尤其是花生油，用农村土榨打的会夹杂有霉变的花生在其中，有患癌症的危险。所以，现在有许多地方开始吃机榨油，还有相当的一部分人干脆到超市买油吃。

　　吃饭

　　吃饭按说是无需记载的，农村吃饭在人们的想象中就是那么单调，并无新奇之处。但在我的家乡，吃饭却是饶有兴趣的事。

　　我所在湾子里，是若干农户的房屋沿着山腰向下散落开来，一排排建筑而成，户户房子屋檐相对，而形成了一条条小巷，湾子的最低处是一口池塘，池塘边有老树虬然，垂柳绕塘而栽，风景算得上秀美。而湾子沿池塘边所建的房子的门口是最宽敞的，于是乎，这里就成了人们吃饭时最爱聚集的去处，大家简称为“门口”。

　　所以，到了吃饭时分，大家就会自觉不自觉地端了碗都到这“门口”去吃，那碗，都是粗瓷大碗，里面盛满了饭菜，免得往来不断地添饭，队长家的饭菜也不见得比普通群众的好到哪里去，那可真正算得上公开透明的了。这吃饭的聚会以男性居多，也有女人参与，大部分女人因要在家做家务而不能前来，只得匆匆忙忙做完家务后再赶个聚会的尾声，只有住的太偏僻的人家因不能到门口参加吃饭的聚会而惋惜。

　　说是吃饭，其实是大家在一起说笑谈论，话题是农活时令及周围所发生的大事趣事，很少涉及重大的严肃的话题，主要是谈轻松的开心的事，众人在一起是边吃边乐，从无在这种聚会发生争吵或者打闹等不愉快的事。

　　那时每家的生活水平不是很高，大家的饭碗里，能有糙米饭就够不错了，绝大多数时候，碗都是些杂粮和瓜菜之类，甚至在红薯产出季节，人们就是以红薯作主粮，碗里所码放的，横七竖八的全是大小小的蒸熟的红薯。这种今天当作绿色食品的好吃的杂粮，在我们当时，却是难以下嚥，全靠这种聚会式、会餐式的方式，让我们在说说笑笑中将饭吃完，毫无苦涩的感觉。

　　只是，这种在吃饭中获得信息和快活的方式，在电视普及时便不知不觉地消失了，而且各家的生活水平有了悬殊，人们再也不愿意在大庭广众中“秀”自家的“饭碗”了。