广州人好吃，的确也会吃，而且啥都能吃，可以说是吃遍天下无敌手。吃得也好，经广州人手里的做出来的东西，一般来说都好吃，而平常日子里的家常饭也能经由每一个广州人的嘴里说出它的美味来。日常生活也离不开这种吃文化，去一个美丽的地方旅游，猛然间看到戏水的鸭子，别的地方的人看来，那是可爱有鸭子，但在广州人眼里，议论的却是哪一只鸭子的肉好吃，哪一只又太肥了点。再往深里究便是本省那个地方的鸭肉美味，何时的鸭肉最香，再谈的就是市里那一家食肆的脆皮鸭做得讲究，而哪一家的却是麻麻地（注：广东话，意即一般般）。这叫三句话不离吃。

　　于吃上，广州人却是极舍得，也极大胆，花样也是数不清。海、陆、空三地全包。而且每一个领域的吃物都了解，不仅知道吃法，还知道做法，且是人人都知道。随便拉了一个几岁的小孩子，你对他说现在还没吃午饭，去什么地方最好，于是你很快就得知附近那一家的牛肉丸弹牙，那一家的炒田螺香辣，而又有哪一家的香辣蟹做得地道，他知道这些，没别的原因，就是平时的吃功了得。

　　广州人好吃，也吃得讲究，那怕只是做一个简单的炒土豆丝，也是经由了大厨千万遍研究、推敲，再经试吃，然后做出经典。等的就是回头客，做的也是街坊生意，而且在这个人人都会吃的地方，也不能马虎了事，一道菜做得好不好，经广州人的舌尖一试即知，而在这个食肆遍地的地方，马虎做菜就是自砸饭碗。

　　煲汤就是广州人的一大领域，把平日里的吃的东西，全部加了中草药进去，用水煲，时间越长，据说汤的功效越好。于是大多数的广州人都相信中医，中草药在菜市场即可买得到。一些小病小痛也不用费事去问医生，只需到了卖草药的档口，对了卖药的阿婆说近日睡眠不佳。她不则声就替你抓了几味药包了，告诉你同瘦肉或其它有食材一同煲了连喝三日，自可安睡。对于你的失眠的真正原因并不相问，奇怪的是无论是因为失恋还是凑钱买屋之类的头痛事扰得你睡不着，汤药都照治，不几日就能一睡得梦了，可见这些个汤汤水水不仅能医身，还能医心哩。

　　于食材，广州人也讲究个小、鲜、精致。比如本地的香猪，一生都长不大，成年猪也不过三、四十斤，但长到这么大已经卖不出去了。小鸡肉据说是用激素催了一月就出栏，说这样的肉嫩，做了吃时也只需七分熟即可。至于蔬菜类自不用说，有一种香葱，细小的只有半根筷子粗细，再粗大点的也不过成人小指头那么粗，见惯了山东大葱的人看到这种葱恐怕会吃惊不小。

　　瓜菜在未长成大个儿时就开始吃，一直吃到瓜菜变老，时时都能吃，每一时都好吃。北方的大白菜，一到这里，个大的不值钱，一种叫娃娃菜的却身价百倍于大白菜，没别的原因，就是娃娃菜长得精致矮小了些，在这儿占尽了优势。

　　由于好吃的习惯，于广州，穿可以不讲究，吃却绝对不能马虎。早上，有早茶，意即早餐，先时为了能吃上早茶，大多数人要受着早起的辛苦去茶楼排队，一盏茶，一餐饭常常由早上吃到中午，下午又是下午茶，晚上吃宵夜。不如意了要吃，如意要吃，得意时要吃，不得意时更得吃，没钱时要吃，有钱时吃得更疯狂。老人要吃，孩子要吃，年青人更要吃。只要提到吃，没有人不赞同，没有人不鼓掌。

　　于生活的匆促间，学学广州人吃的精神，却也是一味舒缓紧绷神经的良药。即使大炮抵着后腰，也得等我吃完这一根鸡腿，喝完这一碗参汤，您再开火也不迟。