记者10月27日从省政府了解到，按照省政府《关于做大做强农产品加工龙头企业意见》，到2013年，全省要做大做强450家农产品加工龙头企业。销售收入要比2008年翻一番，达到800亿元以上。加工转化率达50%以上，农产品加工业与农业的产值比例要达到全国平均水平。

　　近年来，随着经济结构调整的不断深化，我省农产品加工龙头企业呈现出良好的发展态势。同时，随着整个国内经济结构调整，沿海企业转移西进，省内煤焦铁等资源型企业积极转产兴办农产品加工企业，为我省农产品加工龙头企业发展提供了难得的机遇。

　　按照规划，将在全省现有农业产业化国家级及省级龙头企业中选择30个企业，在全省资源型企业转产和招商引资企业中选择20个投资额在亿元以上的企业，作为省级梯次，使其成为在全国有核心竞争力的名牌骨干企业。到2013年，每个企业销售收入达到5亿元以上，其中销售收入在10亿元至50亿元之间的企业要占到三分之一以上；选择100个有一定规模、发展前景好、带动力较强的农产品加工龙头企业，作为市级梯次进行培育和指导，使这些企业成为我省农业产业化经营的强势骨干企业。到2013年，每个企业销售收入达到亿元以上；选择300个成长性好的农产品加工龙头企业，作为县级梯次进行培育和指导。到2013年，每个企业销售收入达到3000万元以上。

　　此外，根据我省农业区域布局和大同、晋中、运城三个省级现代农业示范区规划，将重点抓好粮食、畜禽、乳品、果品、蔬菜、薯类、油脂、中药材八大类农产品加工企业，优化资源配置，构建山西农产品加工业体系。