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农产品加计扣除是指企业在计算所得税时，可以将购进的符合条件的农产品按照一定比例进行加计扣除，从而减少应纳税所得额，降低企业的税负。

具体计算方法如下：
1. 首先，需要确认购进的农产品是否符合加计扣除的条件。符合条件的农产品包括：小麦、玉米、大豆、棉花、油菜籽等主要粮食和油料作物，以及鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉等畜禽产品。
2. 确认符合条件的农产品的加计扣除比例。根据国家有关规定，符合条件的农产品可以按照其销售额的1%进行加计扣除。
3. 计算加计扣除的金额。企业应按照购进符合条件的农产品的金额计算加计扣除的金额。具体计算公式为：加计扣除金额=购进符合条件的农产品的金额×1%。
4. 将加计扣除的金额纳入所得税的计算。企业在计算所得税时，应将加计扣除的金额从应纳税所得额中扣除，从而减少企业的纳税负担。

需要注意的是，企业在享受农产品加计扣除政策时，应按照国家有关规定和税务部门的要求，妥善保管相关的购进、销售等凭证和记录，确保符合政策要求并能够接受税务部门的审计和检查。