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利润率和毛利率都是衡量企业盈利能力的指标，但它们有不同的计算方式和意义。

毛利率是指企业销售商品或提供服务所获得的毛利润与销售收入的比率。毛利润是指销售收入减去商品或服务的成本，而毛利率则是毛利润与销售收入的比率。毛利率反映了企业在销售商品或提供服务过程中的盈利能力，但不包括企业的运营费用和其他费用。

利润率则是指企业销售商品或提供服务所获得的净利润与销售收入的比率。净利润是指销售收入减去商品或服务的成本以及企业的运营费用和其他费用。利润率反映了企业的整体盈利能力。

因此，毛利率和利润率的区别在于计算的内容不同。毛利率只考虑了销售商品或提供服务所获得的毛利润，而利润率则考虑了销售商品或提供服务所获得的净利润。