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库存管理是为了确保企业能够及时、准确地掌握自己的库存情况，从而更好地管理和运营企业。具体来说，库存管理的目的包括以下几点：
1. 保证生产和销售的正常进行。库存管理可以确保企业有足够的原材料和成品来支持生产和销售，避免因库存不足而导致的生产和销售中断。
2. 减少库存成本。库存管理可以帮助企业控制库存水平，避免库存积压和过度库存，从而减少库存成本。
3. 避免库存损失和浪费。库存管理可以帮助企业及时发现和处理过期、损坏和失效的存货，避免库存损失和浪费。

在会计账簿中，存货台账是用来记录和管理库存的。存货台账是一种按照存货种类和数量分类记录存货进出、结存情况的账簿。具体来说，存货台账包括以下内容：
1. 存货名称和编号
2. 存货的计量单位
3. 存货的期初数量和金额
4. 存货的进货、销售和退货数量和金额
5. 存货的结存数量和金额

通过存货台账，会计师可以及时准确地了解企业的库存情况，帮助企业进行库存管理和控制。