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利润率和毛利率都是用来衡量企业盈利能力的指标，但它们的计算方法和所涵盖的内容不同。

毛利率是指企业销售商品或提供服务所获得的毛利润与销售收入的比率。毛利润是指销售收入减去商品或服务的成本，也就是说，毛利率只考虑了直接成本对销售收入的影响，不包括其他费用，如管理费用、营销费用等。毛利率反映了企业产品或服务的生产效率和市场竞争力。

利润率是指企业净利润与销售收入的比率，它考虑了所有费用对销售收入的影响，包括管理费用、营销费用、利息费用等。利润率反映了企业的经营效率和盈利水平。

因此，毛利率和利润率的计算方法和涵盖内容不同，反映了不同的企业经营情况。企业需要根据实际情况综合运用这两个指标进行经营决策。