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营业外支出是指企业在日常经营活动之外发生的支出，例如罚款、捐赠、赞助等。对于企业来说，营业外支出的控制和管理非常重要，原因如下：
1. 影响企业利润：营业外支出会直接影响企业的利润，如果营业外支出过高，将会降低企业的利润水平，甚至可能导致亏损。
2. 反映企业管理水平：营业外支出的高低也反映了企业的管理水平，如果企业的管理不当，将会导致营业外支出过高，反之，如果企业的管理良好，营业外支出就会得到控制。
3. 影响企业形象：企业的营业外支出也会影响企业的形象，例如过多的罚款、违法行为等都会给企业带来负面影响，影响企业的品牌形象和声誉。

因此，对于企业来说，营业外支出的控制和管理非常重要，需要加强对营业外支出的管理和监督，避免不必要的支出，提高企业的经营效益和形象。