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盘盈是指实际库存数量超过账面库存数量，这种情况下需要调整账面库存数量，同时也需要调整账面库存的价值。

盘盈按什么价值入账，需要根据公司的会计政策来确定。一般来说，有以下几种做法：
1. 按照实际成本入账：将盘盈的商品按照实际成本入账，即按照实际购入或生产的成本价值入账。
2. 按照加权平均成本入账：将盘盈的商品按照加权平均成本价值入账，即按照账面库存的加权平均成本价值入账。
3. 按照标准成本入账：将盘盈的商品按照标准成本价值入账，即按照公司制定的标准成本价值入账。

无论采取哪种方式，都需要在会计记录中明确记录盘盈的原因和处理方式，以便审计和监管机构进行核查。