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材料成本差异是指实际材料成本与标准材料成本之间的差异。材料成本差异余额是指材料成本差异中未能解释的部分，通常是由于实际使用量和实际价格的差异所导致的。

材料成本差异余额的计算方法如下：

材料成本差异余额 = 实际用量 × (实际价格 - 标准价格)

其中，实际用量是指实际使用的材料数量，实际价格是指实际购买材料的价格，标准价格是指预先设定的标准材料价格。

如果材料成本差异余额是正数，则说明实际使用的材料价格高于标准价格，需要进一步分析原因并采取措施减少成本；如果材料成本差异余额是负数，则说明实际使用的材料价格低于标准价格，需要进一步分析原因并确定是否需要调整标准价格。