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运杂费是指企业在生产、经营过程中为了完成产品或服务交付而发生的运输、装卸、保险、包装等费用，是企业生产成本的组成部分。运杂费的发生与企业的生产规模、销售范围、物流方式等因素有关。

在企业的成本中，运杂费扮演着非常重要的角色。首先，运杂费是直接影响产品成本的因素之一。如果企业的运杂费过高，将会使产品成本增加，从而影响企业的盈利能力。其次，运杂费也反映了企业物流管理的水平。如果企业能够有效地控制运杂费，提高物流效率，就能够降低产品成本，提高企业的竞争力。最后，运杂费也是企业税务管理的重要内容。企业在计算所得税时，可以将运杂费作为成本进行抵扣，从而减少企业的税负。

因此，企业应该注重运杂费的管理，采取合理的物流策略，优化物流流程，降低运杂费用，提高物流效率，从而提高企业的盈利能力和市场竞争力。