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材料采购科目是指用于记录企业采购原材料、辅助材料、低值易耗品等的会计科目。在会计账户中设置材料采购科目的目的是为了实现以下几个方面的管理和控制：
1. 费用控制：材料采购科目可以帮助企业对采购成本进行核算和控制，及时发现并解决采购成本偏高的问题。
2. 库存管理：通过材料采购科目的设置，企业可以对采购的物料进行分类、计量和管理，及时了解库存情况，避免库存积压或缺货现象。
3. 成本核算：材料采购科目是企业成本核算的重要组成部分，通过对采购成本的核算，可以为企业提供准确的成本数据，为企业经营决策提供参考。

总之，材料采购科目的设置对于企业的成本控制、库存管理和成本核算都非常重要，是会计账户中不可或缺的一部分。