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在会计实务中，选择适合企业的发出存货成本的计价方法需要考虑以下几个因素：
1. 存货的特性：不同类型的存货有不同的特性，如易损耗、易过期、易陈旧等，需要根据存货的特性选择适合的计价方法。
2. 企业的经营模式：企业的经营模式决定了其生产和销售的方式，不同的经营模式需要选择不同的计价方法。
3. 税务政策：税务政策对存货成本计价方法也有一定的要求，需要考虑税务政策对计价方法的影响。
4. 企业的财务状况：企业的财务状况也是选择计价方法的一个重要因素，需要根据企业的财务状况选择适合的计价方法。

综合考虑以上因素，常见的存货成本计价方法包括：
1. 先进先出法（FIFO）：按照存货进入库存的先后顺序计算成本，适用于易损耗、易过期的存货。
2. 后进先出法（LIFO）：按照存货进入库存的后进先出顺序计算成本，适用于易陈旧的存货。
3. 加权平均法：将所有存货的成本加权平均，适用于存货类型较为均匀的企业。
4. 标准成本法：根据生产成本预算制定标准成本，适用于生产成本较为稳定的企业。
5. 实际成本法：根据实际发生的成本计算存货成本，适用于存货类型较为复杂的企业。

需要注意的是，选择适合的存货成本计价方法需要结合具体情况进行分析和判断，不能简单地套用某一种方法。