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仓库盘盈盘亏是指实际库存数量与账面库存数量之间的差异。如果实际库存数量大于账面库存数量，则称为盘盈；如果实际库存数量小于账面库存数量，则称为盘亏。

仓库盘盈盘亏的原因可能包括以下几个方面：
1. 人为因素：如盘点时的误差、操作不当等。
2. 自然因素：如货物的损耗、变质等。
3. 系统因素：如库存管理系统的错误、数据传输错误等。

对于盘盈盘亏的处理，一般需要进行调整，以保证账面库存数量与实际库存数量的一致性。具体处理方法包括：
1. 盘盈的处理：将盘盈数量调整为实际库存数量，并将差异金额记入成本或损益。
2. 盘亏的处理：将盘亏数量调整为实际库存数量，并将差异金额记入成本或损益。

在进行盘点时，应该严格按照规定程序进行，确保数据的准确性和可靠性，避免出现盘盈盘亏的情况。