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成本核算是指对企业生产经营活动中所发生的成本进行计算、分析和核对的过程。成本核算的目的是为了掌握企业生产经营活动的成本情况，为企业的经营管理提供决策依据。

成本核算的计算方法有多种，主要包括以下几种：
1. 直接材料成本计算方法
直接材料成本是指直接用于产品制造的原材料的成本，计算方法为：直接材料成本 = 原材料购入金额 - 原材料库存结余。
2. 直接人工成本计算方法

直接人工成本是指直接用于产品制造的人工成本，计算方法为：直接人工成本 = 直接人工工资 + 直接人工津贴 + 直接人工附加费用。
3. 制造费用计算方法
制造费用是指用于产品制造的间接费用，包括间接材料费用、间接人工费用和制造费用分摊费用等，计算方法为：制造费用 = 间接材料费用 + 间接人工费用 + 制造费用分摊费用。
4. 总成本计算方法

总成本是指产品的全部成本，计算方法为：总成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制造费用。

以上是成本核算的主要计算方法，不同的企业根据自身的生产经营情况和管理需求，可以选择适合自己的成本核算方法。