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应交税费是指企业应当缴纳的各种税费，包括所得税、增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。应交税费是企业的负债，需要在资产负债表中列示。

营业税金及附加是指企业在销售商品或提供劳务的过程中所应缴纳的税金，包括营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。营业税金及附加是企业的成本，需要在损益表中列示。

简单来说，应交税费是企业应当缴纳的各种税费的总称，而营业税金及附加是销售商品或提供劳务所应缴纳的税金的总称。