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变动成本是指与产品或服务生产直接相关的成本，其包括以下项目：
1. 直接材料成本：指用于产品或服务生产的原材料和零部件的成本。
2. 直接人工成本：指直接参与产品或服务生产的工人的工资、福利和其他相关费用。
3. 制造费用：指与生产过程直接相关的费用，如能源、设备维护和修理、设备折旧等。
4. 包装和运输成本：指将产品或服务送到客户手中所需的费用，如包装、运输和保险费用。
5. 营销费用：指用于销售和推广产品或服务的费用，如广告、促销和销售人员的工资和福利。
6. 管理费用：指与管理公司整体相关的费用，如行政人员的工资、租金、水电费等。

需要注意的是，变动成本不包括固定成本，如房租、利息和管理人员的工资等。