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存货包括低值易耗品。根据《企业会计准则》的规定，存货是指企业为销售而持有的物品，包括原材料、在产品、产成品以及低值易耗品等。低值易耗品是指价值较低、使用寿命较短、需要频繁更换的物品，如办公用品、清洁用品、文具等。低值易耗品的计量一般采用直接计入当期费用的方法，而非计入存货成本。因此，在存货中单独列示低值易耗品的金额，有助于企业更好地控制和管理这类物品的使用。