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资产负债表中的存货包括以下科目：
1. 原材料：指企业采购的未加工、未制成的物品，用于生产加工成品的原材料。
2. 在产品：指企业正在生产加工过程中的半成品，还未完全制成成品的物品。
3. 成品：指企业生产加工完成，已经可以出售的物品。
4. 商业库存：指企业已经购买完成，但尚未销售的物品，包括商品和材料。

这些存货科目在资产负债表中通常都会列出来，并按照其性质和用途进行分类，以便更好地了解企业的存货情况。