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这个问题需要具体情况具体分析，以下是一些参考意见：
1. 学历要求：一般来说，会计专员只需要大专及以上学历，而会计需要本科及以上学历，因此从学历上来说，会计更好。
2. 薪资待遇：一般来说，会计的薪资待遇要高于会计专员，因为会计的职责更加复杂，需要更高的专业知识和技能。
3. 工作内容：会计专员一般负责日常的会计核算工作，如凭证录入、账务处理等，而会计需要负责更高级别的财务管理工作，如预算编制、财务分析等，因此从工作内容上来说，会计更好。
4. 就业前景：由于会计专业的需求量较大，因此会计专员的就业前景相对较好，但是随着行业的发展和竞争的加剧，拥有更高学历和更丰富经验的会计更容易获得更好的就业机会。

综上所述，会计和会计专员都是需要的职业，选择哪个更好需要根据个人的情况和职业规划来决定。