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在途物资和材料采购是指企业已经向供应商下达订单，但是货物还未到达企业仓库或者生产现场的物资和材料。

在使用这些在途物资和材料采购时，需要注意以下几点：
1. 应根据实际情况对在途物资进行分类，如分为已发货但未到货、已到货但未验收、已验收但未入库等。这样可以更好地掌握物资的流向和状态。
2. 在途物资和材料采购应该按照实际到货时间进行计算，并在会计核算中予以记录。一般情况下，应该将在途物资和材料采购的金额计入应付账款中，以便在货物到达后及时进行付款。
3. 在使用在途物资和材料采购时，应该注意及时更新库存记录，以便及时掌握库存情况。同时，应该注意对在途物资和材料采购的质量和数量进行严格的验收，确保物资的质量和数量符合要求。
4. 在途物资和材料采购的使用应该按照企业的生产计划和需求进行安排，避免物资的浪费和闲置。同时，应该注意及时更新采购计划，确保物资的供应和需求的匹配。

总之，在途物资和材料采购的使用需要综合考虑企业的生产需求、财务状况和物资管理等方面的因素，以便更好地实现企业的经济效益和管理效益。