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毛利润是指企业在销售商品或提供服务过程中，销售收入减去商品或服务的成本后所剩余的金额。毛利润是企业盈利的重要指标之一，它反映了企业在销售商品或提供服务过程中的盈利能力。

计算毛利润的公式为：毛利润 = 销售收入 - 商品或服务成本

其中，销售收入是指企业销售商品或提供服务所得到的收入，包括销售额、服务费等；商品或服务成本则是指企业在销售商品或提供服务过程中所发生的成本，包括商品或服务的采购成本、加工成本、人工成本、运输成本等。