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单品毛利率的计算公式为：

单品毛利率 = (销售价格 - 成本) / 销售价格 * 100%

其中，销售价格是指单个产品的售价，成本是指单个产品的生产或采购成本。计算出的单品毛利率以百分比形式表示。