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成本会计是指记录和分析企业生产和经营活动中发生的各项成本，并提供有关成本控制和决策的信息的会计分支。

成本会计的目标是通过收集、分类、计量和分析企业的各项成本，为企业提供决策和管理的依据。它关注的是企业的成本行为和成本结构，以及如何合理地分配和控制成本。

成本会计的主要任务包括：
1. 成本数据的收集和记录：成本会计要收集和记录企业的各项成本，包括直接材料成本、直接人工成本、制造费用、销售费用、管理费用等。
2. 成本的分类和计量：成本会计要对收集到的成本进行分类，如分为可变成本和固定成本，分为直接成本和间接成本等。同时，还需要对成本进行计量，以确定每种成本的金额。
3. 成本的分配和归集：成本会计要将成本分配到各个成本对象上，如产品、部门、工作订单等。同时，还要将各个成本对象的成本进行归集，以便进行成本控制和决策分析。
4. 成本的分析和报告：成本会计要对成本进行分析，以了解成本的变动和趋势，并为企业的决策提供相关信息。同时，还要编制成本报告，向内部管理层和外部利益相关者提供成本信息。

成本会计在企业的管理中起到重要的作用。它可以帮助企业了解产品成本、部门成本和活动成本的构成，为企业的定价、成本控制、利润分析、投资决策等提供支持。同时，成本会计还可以帮助企业进行成本效益分析、差异分析和绩效评价，以提高企业的经营效益和竞争力。

总之，成本会计是一项重要的会计分支，它通过记录和分析企业的各项成本，为企业的管理决策提供重要的信息和支持。