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原材料成本是一个企业在生产过程中直接消耗的原材料的成本，包括购买原材料的费用和运输、保管等相关费用。具体来说，原材料成本包括以下几个方面：
1. 购买原材料的费用：包括购买原材料的金额以及与购买相关的费用，如采购员工工资、采购订单的处理费用等。
2. 运输费用：将原材料从供应商处运送到企业的费用，包括运输工具的费用、运输员工的工资等。
3. 保管费用：将原材料储存和保管起来的费用，包括仓库租金、储存设备的折旧和维修费用等。

需要注意的是，原材料成本只包括直接用于生产过程中消耗的原材料，而不包括间接材料和其他与生产无关的材料。间接材料是指在生产过程中虽然使用，但无法直接与最终产品相关联的材料，如办公用品、清洁用品等。这些费用应该归类为其他费用，而不是原材料成本。

在会计记录中，原材料成本应该以实际发生的金额进行记录，并在合适的时候进行结转和核算。这样可以准确地反映企业生产过程中的原材料消耗情况，为企业的成本控制和决策提供准确的依据。