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毛利率是指企业在销售产品或提供服务后所获得的毛利润与销售收入的比率。其计算公式为：

毛利率 = （销售收入 - 销售成本）/ 销售收入 × 100%

例如，假设某企业的销售收入为100,000元，销售成本为70,000元，则可以按照以下步骤计算毛利率：
1. 计算毛利润：毛利润 = 销售收入 - 销售成本 = 100,000 - 70,000 = 30,000元
2. 计算毛利率：毛利率 = （毛利润 / 销售收入） × 100% = (30,000 / 100,000) × 100% = 30%

所以，这个例子中的毛利率为30%。