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根据变动成本法，期末存货成本不包括以下费用：
1. 销售费用：包括销售人员工资、广告费用、市场推广费用等与销售相关的费用。
2. 管理费用：包括管理人员工资、办公费用、行政费用等与管理相关的费用。
3. 财务费用：包括利息支出、汇兑损益等与财务管理相关的费用。

这些费用不直接与存货的生产和购买过程相关，因此不应计入期末存货成本。