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您可以这样理解：白酒是复合计征消费税，计算从价计征那部分的消费税需要用不含增值税的销售额*消费税比例税率来计算，这个销售额就和押金有关系了。对于销售白酒来说，销售时收取的包装物押金，收到时是要并入销售额的，所以影响消费税的计算。

而啤酒和黄酒就是按照销售数量（视同销售数量）来征收的，因此这个时候包装物押金与数量无关，因此不征收消费税。