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餐饮行业成本怎么核算，比如一道成品菜的成本怎么核算？
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您好，一般的成本核算包括：食材、加工制作产生的费用、工人工资，厨师的工资是要计入成本。
2019 01/29 16:16
84784990 
2019 01/29 16:19
成品菜的餐饮行业，月底汇总算成本，还是单独核算每道菜的成本月底汇总呢？
宁静老师 
2019 01/29 16:23
如果您要核算每道菜的成本那样工作量很大，一般是核算总的成本。
84784990
2019 01/29 16:25
哦，那比如说购买的餐洗净，手套，刷子等洗碗什么的厨房用的小耗材怎么处理，计入成本吗？
宁静老师
2019 01/29 16:31
可以按照生产企业模式先归集到制造费用里面月末结转到生产成本里面，或者是月末直接计入生产成本。
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