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酒店行业的食品成本率是什么,怎么确定?

84785014| 提问时间:2019 03/30 16:52
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Kim
金牌答疑老师
职称:中级会计师
成本率是指成本量与营业额(销售额)之间的比率,表示实现一定量的销售额需要多少比例的成本资源消耗。成本率越低,表示企业实现单位业绩付出的资源代价越小,释放出的收益空间越大;相反,如果成本率越高,表示企业实现单位业绩付出的资源代价越大,释放出的收益空间越小
2019 03/30 17:09
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