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主要包括以下八个方面。 一是人员工资；二是物料采购；三是易耗件采购；四是办公用品；五是水电费用；六是营业税金；七是财务费用；八是其他费用。 营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。 酒店经营成本 酒店的经营成本包涵了营业成本和费用,与一般企业在核算科目上大体相同,包括营业成本、营业费用、管理费用、财务费用四项,酒店经营成本核算科目设置如下： 营业成本包括原材料，低值易耗品、酒水等。 营业费用包括营业部门工资、能源消耗、折旧费。 管理费用包括人员工资、办公费用、招待费、差旅费、培训费、折旧费等。 财务费用指贷款利息和财务手续费等