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老师，酒店餐饮，计算毛利率是不是用成本除以收入（不包括酒水烟类），调料的成本率也是用调料的成本除以总收入（不包括酒水烟类）
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你好，毛利利率=（收入-成本）/收入，调料的计算也是（收入-成本）/收入，。企业所赚的利润是一个扣除成本带来的增值收益，所以陈本/收入这样的计算是不正确的，不符合企业日常经营的增值
2019 09/08 17:10
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老师，酒店餐饮，计算毛利率是不是用成本除以收入（不包括酒水烟类），调料的成本率也是用调料的成本除以总收入（不包括酒水烟类）
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