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餐饮业的成本支出比例有没有超出行业标准的？比如人工应该控制在多少合适呢？
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营业利润率多少合适？没有什么标准的，主营业务成本利润率就需要在15%以上，这样，才有多余的数额去扣减各项经营费用。按行业的话，房地产超过40%，高科技超过30%，零售业15%，制造业10%，建筑业2%，其他应>10%，低了对企业经营性现金流量可能有较大影响。
目前餐饮业的最佳比例在50%左右，但是也只是参考
2019 09/14 16:21
84784979 
2019 09/14 16:25
老师，你说的建筑业2%……餐饮业50%,是指主营业务成本率吗？
王超老师 
2019 09/14 16:30
是的，不考虑税收的话，赚100块，成本50元是比较适合的。
84784979
2019 09/14 16:31
老师，主营业务成本率的计算公式是什么呢？
王超老师
2019 09/14 16:33
总成本÷总收入
公式很简单的，但是在实际运用中比较麻烦
84784979
2019 09/14 16:33
主营业务成本利润率计算公式是什么？和主营业务成本率是不是不一样
84784979
2019 09/14 16:34
实际中怎么操作？
王超老师
2019 09/14 16:38
要看实际情况，比如成本需要考虑买菜钱，人工，房租等，有一家饭点离菜市场比较远，成本就要考虑车费，另外一家就在菜市场旁边，就不需要考虑车费和汽油费了
84784979
2019 09/14 16:41
成本8万，收入7万，那是8÷7×100%吗？
王超老师
2019 09/14 16:48
是的，但是你这样就超过100%了，是亏损的
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