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老师你好，我这里属于酒店中央厨房，很多菜都要购进以后又进行加工然后再销售出去，请问并且加工的都是不一样的商品，请问怎样才能把成本精确的核算清楚，并分摊到每一个商品呢？
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你好，同学。餐饮行业是按其生鲜进入厨房，购进就直接确认为了相关的成本。
你要核算每一个菜品的成本，是按每个菜品实际耗用材料来确认。
2019 09/16 21:14
84785001 
2019 09/16 21:49
哪如过领用的材料及生产辣子鸡又生产红烧肉，甚至还涉及到人工工资都无法区分怎么算呢？老板又叫算清楚每个成本
陈诗晗老师 
2019 09/16 22:09
无法区分，你就考虑按你行业经验，合理分配 到每一菜品中去
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