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餐饮行业的盈亏平衡点怎么计算
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餐饮业的收入X，扣除固定成本D（包括百：房租、水电、工资、管理费用、度装修费分摊等）和知变动成本d（包括原材料采购、税金等），得到利润Y；
Y=X-D-d
设毛利率为r, r=(X-d)/X d=(1-r)X
盈亏平衡道即Y=0 X-D-d=X-D-(1-r)X=0
盈亏平衡时，收入X=D/r
2020 04/17 11:42
84784996 
2020 04/17 12:32
不明白，可以举个例子吗，分主营收入，主营成本，人工成本，管理费用，固定成本，大类就行
吴少琴老师 
2020 04/17 13:31
只和你的固定成本和变动成本有关，其他的分类都没有关系，你主营业务成本也分固定的还是变动的，你要看一下明细
比如你固定成本是100，变动成本是40，你的盈亏平衡点的营业额就是100+40=140
84784996
2020 04/17 13:50
变动成本是会根据营业额变动的，只有100是固定
吴少琴老师
2020 04/17 14:24
这个要根据你毛利率计算
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