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您好老师请问一下餐饮的成本率如何计算，谢谢
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成本率=成本量÷营业额×100% 毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率 毛利率 成本率=100%=1，跟一般的制造业算法是一样的，比如你的销售收入是500万，成本是300万，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2020 08/01 17:16
84785033 
2020 08/01 17:23
300万是原材料成本吗？我可以这样理解吗？您所指的成本量是？
李良新老师 
2020 08/01 17:40
相对于销售收入的成本
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