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老师食品加工行业的正常损耗值多少？
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你好同学食品行业损耗还是比较大的，可以看一下具体的食品是什么水果损耗大，面粉损耗小同学
2021 05/27 11:45
84785004 
2021 05/27 11:50
是开火锅店的，有些肉类和蔬菜类有损耗，但是不知道损耗值在哪个范围内是正常的，不然没法把控成本，不知道那块出问题了，损耗有点高
何江何老师 
2021 05/27 11:58
你好同学，我们一般是会找一个时间，自己拿菜品去计算同学，就是找一批菜品去试一下
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