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餐饮毛利率如何计算？
温馨提示：如果以上题目与您遇到的情况不符，可直接提问，随时问随时答 网上说快餐的毛利率在35~70% 之前，这个毛利率如何计算的？
如果毛利率=成本/营业额的话，这个成本里包括哪些东西？除原材料采购成本外，包不包括房租、水电、燃气、职工工资等？
2015 10/19 13:56
水本无色 
2015 10/19 14:22
毛利率=（收入-成本）/收入
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