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老师，酒店业后厨人员的工资，水电费，燃料费，在算毛利率的时候算餐饮成本？
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你好
是的 是成本里的
2021 07/14 08:53
84785020 
2021 07/14 08:57
那算毛利率的时候是
毛利率=营业收入-营业成本（原材料，辅料，工资，水电费，燃气费）/营业收入✘100%
84785020
2021 07/14 08:57
是这样算的？
玲老师 
2021 07/14 09:02
您好是您好，是的是这样计算的。
84785020
2021 07/14 09:14
工资，水电费，燃料费，到底是算成本合适，还是算费用合适啊，因为领导想让毛利率高一点
玲老师
2021 07/14 09:20
你好
和收入相关的记成本 不相关的记费用
84785020
2021 07/14 09:21
那比如说烤羊用的碳到底是算成本里还是费用啊
84785020
2021 07/14 09:25
还有液化气费是算什么里
玲老师
2021 07/14 09:26
这个需要寄到成本里的碳。
84785020
2021 07/14 09:32
那炒菜用的液化气呢，是成本合适还是费用合适
84785020
2021 07/14 09:39
那炒菜用的液化气呢，是成本合适还是费用合适
玲老师
2021 07/14 09:40
您好。您应该这样记，和收入相关的记成本。你应这应该是方法不是一个一个背
84785020
2021 07/14 09:42
不是背，这不是不确定，炒菜用液化气是记成本还是费用啊，只是来您这确定一下，
玲老师
2021 07/14 09:44
后厨发生的这些费用都记成本。
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