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不属于饲料吗？

是的，加工后，可以做饲料的。

根据财税2001.121规定的饲料流通不是属于免税的吗

是的， 一、免税饲料产品范围包括： 　　(一)单一大宗饲料。指以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的产品或其副产品。其范围仅限于糠麸、酒糟、鱼粉、草饲料、饲料级磷酸氢钙及除豆粕以外的菜子粕、棉子粕、向日葵粕、花生粕等粕类产品。 …具体适用可以进一步咨询当地税务局，以税局核定为准。

那玉米青贮有没有属于这方面的呢

与（一）描述的情况比较类似。