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老师你好，我想问一下，餐饮成本率怎么分析
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同学你好
1.成本率=成本量÷营业额×100%
2.,毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率
3.毛利率+成本率=100%=1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。毛利率和成本率成反比关系，即一个正增长多少，另外一个就负增长多少。
2021 12/02 17:05
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