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老师 餐饮店利润点怎么算才合理
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你是想计算毛利润，还是说计算利润总额
2021 12/11 12:25
84784985 
2021 12/11 12:26
都要 有计算公式吗
84784985
2021 12/11 12:28
菜品类型如湘菜类一个月下来销售10万，它的利润点怎么计算
江老师 
2021 12/11 12:35
一、（销售收入-销售成本）/销售收入*100%=销售毛利率。
二、利润总额/销售收入*100%=销售利润率
84784985
2021 12/11 12:45
湘菜类销售成本包括哪些
江老师
2021 12/11 12:47
销售成本包括：食材的成本；辅料（如油、盐等）的成本；厨师人员的工资、福利费；水电汽等的成本。
84784985
2021 12/11 16:21
老师，这个菜品毛利率27.12%高还是低
江老师
2021 12/11 16:37
这个菜品毛利率就是属于中等水平。
84784985
2021 12/11 19:16
老师 这2个菜品毛利和利润做个评价
江老师
2021 12/12 10:04
第一个，你的毛利率、利润率肯定有一个数据是弄错了。因为对于同一类的产品，毛利率应该是高于利润率的。
第二个的数据可能是正常的。
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