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酒店餐饮部制作的点菜单计入什么科目?
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速问速答同学你好
计入销售费用;
2021 12/23 11:06
84785014
2021 12/23 11:09
酒店哪些费用可计入成本中
立红老师
2021 12/23 11:20
同学你好
酒店的成本费用,包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费,属于酒店的营业成本,未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。
一、 酒店营业成本,期间费用的划分、认定:
(一) 营业成本的划分、认定
根据酒店的经营特点,营业成本,主要包括直接材料商品进价成本。
1、 直接材料成本:
酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料:是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种蔬菜、干货等为主;调料:是制成各种饮食所用的调味用料,如油、盐、酱等。
根据新制度规定,酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用,不需摊入营业成本。
酒店住宿成本都包括哪些?
1、硬件成本:
1)客房的折旧。酒店的客房每隔一段时间都会装修或者更换设备(小到台灯壁画,大到浴缸、床、沙发什么的),这些费用酒店都会作为客房的设备折旧,计算到每月客房的成本中。
2)能源。水、电、油气——这些就是客房正常运营所需的能源,这些能源是只要酒店开门营业,不管入住率有多高都要投入的。当然,有人住这方面的开销会更高一些,但是有人住的多,开房率高,收入自然也高咯。
3)易耗品。毛巾、床单、浴室的易耗品(牙刷、浴帽、棉签、厕纸等等)、客房的易耗品(茶包、咖啡等)。
4)其他——有线电视、网络等其他的服务内容开销。
84785014
2021 12/23 11:53
厨房设备折旧计入什么呢?
84785014
2021 12/23 11:54
厨房和客房服务员工资计入销售费用不入成本吗?
立红老师
2021 12/23 12:12
同学你好
厨房设备折旧计入什么呢?——主营业务成本
厨房和客房服务员工资计入销售费用不入成本吗?——计入主营业务成本;