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餐饮业毛利率咋算？ 毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100% 举个例子：餐厅卖牛肉面14元一碗，原材料成本为7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。 请问老师，这里营业收入，营业成本分不分主营业务收入成本和其他业务收入成本呐？如果分的话怎么算毛利率
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你好，你这个餐饮行业的话，你像你卖这个牛肉面，他就属于你的主营业务收入，如果说你顺便的，嗯再卖一些别的东西，嗯，跟餐饮的关系不太大的，那就可以确定其他业务收入的毛利率，综合起来就是主营业务收入加其他业务收入减主营业务成本减其他业务成本除以两个收入和。
2022 02/16 16:25
84784956 
2022 02/16 22:52
你好老师，你上面算出来的是综合毛利率吧？那一般如果老板让算毛利率的话是应该提供综合毛利率，还是提供主营业务毛利率或者其他业务毛利率，还是分别都要提供？
李霞老师 
2022 02/17 08:33
它一般提供的是主营业务毛利率。
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