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老师在问一下，餐饮业做内帐，是把总成本算出来，还有固定资产，营业收入算出来填里面就可以吗
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您好
每个单位不一样 具体看老板的要求
有的单位还会要求算各项成本占比 分析
2022 02/24 10:05
84785019 
2022 02/24 10:09
问一下，要求算酒水单独算，那热饮是现炸的，是算哪一项，大部分收钱的，有的桌免费送。这种不算酒水吧
bamboo老师 
2022 02/24 10:11
免费送的 不算酒水
84785019
2022 02/24 10:18
若是成品酒或是牛奶免费送是不是算酒水？原材料自己饭店加工的不算酒水是吧？
bamboo老师
2022 02/24 10:26
免费送不算 如果收钱就算
84785019
2022 02/24 10:28
大部分时间都收，有的客人免费
84785019
2022 02/24 10:33
像热饮是自己加工的25一瓶，客人点的菜多会送1瓶，大多数是收钱的，偶尔免费送，这种还要计酒水吗？我知道像酒是计酒水的收费的，也是库存商品。若送会单独单独算酒的收入是负的？就是前面的热饮到底怎么处理？是放菜一起算吧
bamboo老师
2022 02/24 10:46
热饮单独收费就算成本 不单独收费的就算销售费用啊
84785019
2022 02/24 10:53
我的意思是客人这一桌共500元，有1瓶热饮是25免费送的，那我直接菜的收入计500？那些边算内帐要不要把这个热饮的成本给减掉，
bamboo老师
2022 02/24 10:54
请问您到底是算收入还是算成本？
成本不收费的计入销售费用
84785019
2022 02/24 10:58
都要算的
84785019
2022 02/24 11:01
老板要看看餐饮成本和手收入，酒水除外，所以我分不清，这个热饮要怎么放，是直接含里面还是算酒水类，偶尔还没费送
bamboo老师
2022 02/24 11:08
收入不算免费赠送的 成本也不算
免费的支出算销售费用
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