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味好佳餐厅新推出一道菜肴:“绒绒虾球”每份用大虾仁800克,每千克80元;松子100克,每千克40元;其他调配料7元,该餐厅的销售毛利率为45%。要求:请计算这道菜肴的售价,绒绒虾球的售价为_元。(计算结果保留小数点后两位小数)
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速问速答变动成本=0.8*80+0.1*40+7=75元
售价=75/(1-45%)=136.36元
2022 06/17 20:37
味好佳餐厅新推出一道菜肴:“绒绒虾球”每份用大虾仁800克,每千克80元;松子100克,每千克40元;其他调配料7元,该餐厅的销售毛利率为45%。要求:请计算这道菜肴的售价,绒绒虾球的售价为_元。(计算结果保留小数点后两位小数)
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